[企業專訪] Good Food Good Mood – 由美食體驗好心情

居於香港的意大利人Fabio 於灣仔開設了食品店 – Good Food Good Mood,希望能令人「由美食體驗好心情」。 Good Food Good Mood 是一家小食品商店,主要為客人提供一些烹飪的食物。店內意大利食材基本上一應俱全,例如:意大利麵條、橄欖油、紅酒、芝士、冷盤等。除此之外,Fabio 亦會每週進貨不同種類的蔬菜,以確保食材的新鮮。食品以外,這間位於灣仔的店也會為客人烹調醬汁及現成食物,配合都市人「快、靚、正」的需要。 說到立志成為廚師的契機,就要從Fabio小時候說走。這位意大利廚師在年少的時候經常途經房子樓下的一家售賣烤雞肉及烤土豆的小食店。「當烹飪烤雞時,雞肉的脂肪及肉汁滲透到雞肉下的薯條,這個食物非常多肉汁及好食,這為我的童年製造了一個很美好的回憶。」再加上Fabio的父母也經常在家煮食,自小一直很喜歡看著他家人做飯的小伙子因而立志在成長後成為一位廚師。Fabio相信當你為人們提供一份美味的食物時,不只是提供美食,更是提供一個美好的體驗,這一體驗會成為人們的一種回憶,也能令客人回到這裏,就好像Fabio自己的「烤雞」故事一樣。 Good